Dieser Text wurde von ukrainischen Schülerinnen und Schülern selbst verfasst, die seit diesem Schuljahr am BBZ St. Ingbert unterrichtet werden.

Ukrainische Küche: Vareniki!

Seit März sind viele ukrainische Schülerinnen und Schüler an unserer Schule.
Sie lernen fleißig Deutsch.

Im Kurs haben sie auch zusammen gelernt, wie man ein Rezept schreibt.
Damit es nicht bei Wörtern bleibt, haben sie ein Rezept auch wirklich gekocht: Vareniki!
Vareniki sind Teigtaschen mit Kartoffelfüllung – ein ukrainisches Nationalgericht.

Die Zutaten sind einfach, aber die Zubereitung ist eine echte Kunst. Der Teig wird zum Beispiel eine halbe Stunde geknetet.

Ukrainische Schülerinnen und Schüler in der Küche des BBZ St. Ingbert © A. Trauthwein, 2022

Die Taschen werden mit viel Liebe von Hand geformt. Eigentlich sind Vareniki eine Art Slow-Food.

Und: Wenn man ein Essen selbst herstellt, dann schmeckt es wirklich doppelt so gut.
Guten Appetit!